Manipulado d’ aliments

Curs totalment subvencionat

Contingut

BLOC I 1.- Higiene alimentaria 2.- Aspectes nutricionals generals 3.- Aliments alterats, adulterats i contaminats 4.- Formes de contaminació dels aliments 5.- Els microorganismes 6.- Principals malalties d’origen alimentari 7.- Conservació dels aliments 8.- Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries 9.- Higiene personal 10.-Al·lèrgia a l’làtex BLOC II HIGIENE ALIMENTARIA a lA MANIPULACIÓ 11.- Recepció de matèries primeres 12.- Emmagatzematge 13.- Transport i serveis d’aliments 14.- Aigua i gel 15.- Tractaments de les escombraries BLOC III SISTEMA d’SEGURETAT ALIMENTÀRIA 16.- Autoritzacions sanitàries 17.- Pre-requisits sanitaris 18.- Autocontrols sanitaris 19 – Normativa alimentaria 20 – Manipulació s’especifica en hostaleria i restauració. EXAMEN i Emissió de l’CERTIFICAT un cop Aprovat.

Metodologia
Curs Teòric
20 i 27 de setembre
Objectius:

La familiarització amb les normes d’higiene indispensables per a totes aquelles persones que en el seu treball diari tenen contacte directe amb els aliments, ja sigui durant la seva preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasat, emmagatzematge, transport, distribució, subministrament i servei, així com seus efectes i repercussions sobre el consumidor.

Preu: Subvencionat
Calendari / Horaris:
Duració: 10 Hores
Requisits
Documentació a lliurar:

Si no trobes el curs que necessites contacta amb nosaltres i t'assessorarem

El nostre lloc web utilitza cookies per a l'anàlisi de les dades dels nostres visitants, per millorar el nostre lloc web, mostrar contingut personalitzat i oferir una excel·lent experiència en el lloc web.

Consulte nostra política de cookies per a més detalls o accepti fent clic al botó "D'acord".