Manipulador d’ aliments ONLINE
Contingut
BLOC I 1.- Higiene alimentaria 2.- Aspectes nutricionals generals 3.- Aliments alterats, adulterats i contaminats 4.- Formes de contaminació dels aliments 5.- Els microorganismes 6.- Principals malalties d’origen alimentari 7.- Conservació dels aliments 8.- Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries 9.- Higiene personal 10.-Al·lèrgia a l’làtex BLOC II HIGIENE ALIMENTARIA a lA MANIPULACIÓ 11.- Recepció de matèries primeres 12.- Emmagatzematge 13.- Transport i serveis d’aliments 14.- Aigua i gel 15.- Tractaments de les escombraries BLOC III SISTEMA d’SEGURETAT ALIMENTÀRIA 16.- Autoritzacions sanitàries 17.- Pre-requisits sanitaris 18.- Autocontrols sanitaris 19 – Normativa alimentaria 20 – Manipulació s’especifica en hostaleria i restauració. EXAMEN i Emissió de l’CERTIFICAT un cop Aprovat.
Curs Teòric
Objectius:
La familiarització amb les normes d’higiene indispensables per a totes aquelles persones que en el seu treball diari tenen contacte directe amb els aliments, ja sigui durant la seva preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasat, emmagatzematge, transport, distribució, subministrament i servei, així com seus efectes i repercussions sobre el consumidor.
Calendari / Horaris:
- Granollers- Jueves de 16:00 a 21:00 horas
- 20/09/2021
- Descarregar pdf del curs
Requisits
Documentació a lliurar:
- Fotocopia DNI
- Últim rebut d'autònom o nomina, renovació de la demanda d'Ocupació (DARDO)
