Manipulador de alimentos

Curso totalmente subvencionado

Contenido

BLOQUE I

1.- Higiene alimentaría

2.- Aspectos nutricionales generales

3.- Alimentos alterados, adulterados y contaminados

4.- Formes de contaminación dels alimentos

5.- Los microorganismos

6.- Principales enfermedades de origen alimentario

7.- Conservación de los alimentos

8.- Alergias e intolerancias alimentarías

9.- Higiene personal

10.-Alergia al látex

BLOQUE II  HIGIENE ALIMENTARÍA EN LA MANIPULACIÓN

11.- Recepción de materias primeras

12.- Almacenamiento

13.- Transporte y servicios de alimentos

14.- Agua y gel

15.- Tratamientos de les basuras

BLOC III SISTEMA DE SEGURETAT ALIMENTARIA

16.- Autorizaciones sanitarias

17.- Pre-requisitos sanitarios

18.- Autocontroles sanitarios

19 – Normativa alimentaría

20 – Manipulación especifica en hostelería y restauración.

EXAMEN y Emisión del CERTIFICADO una vez Aprobado.

Metodología
Curso Teorico
INICIO 27/05/2021
Objetivos:

La familiarización con las normas de higiene indispensables para todas aquellas personas que en su trabajo diario tienen contacto directo con los alimentos, ya sea durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, suministro y servicio, así como sus efectos y repercusiones sobre el consumidor.

Precio: Subvencionado
Calendario/Horarios:
Duración: 10 Horas
Requisitos
Documentación a entregar:

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