MANIPULADOR DE ALIMENTOS

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No es necesaria titulación previa  

La familiarización con las normas de higiene indispensables para todas aquellas personas que en su trabajo diario tienen contacto directo con los alimentos, ya sea durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, suministro y servicio, así como sus efectos y repercusiones sobre el consumidor.  
 

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BLOQUE I 1.- Higiene alimentaría 2.- Aspectos nutricionales generales 3.- Alimentos alterados, adulterados y contaminados 4.- Formes de contaminación dels alimentos 5.- Los microorganismos 6.- Principales enfermedades de origen alimentario 7.- Conservación de los alimentos 8.- Alergias e intolerancias alimentarías 9.- Higiene personal 10.-Alergia al látex BLOQUE II  HIGIENE ALIMENTARÍA EN LA MANIPULACIÓN 11.- Recepción de materias primeras 12.- Almacenamiento 13.- Transporte y servicios de alimentos 14.- Agua y gel 15.- Tratamientos de les basuras BLOC III SISTEMA DE SEGURETAT ALIMENTARIA 16.- Autorizaciones sanitarias 17.- Pre-requisitos sanitarios 18.- Autocontroles sanitarios 19 - Normativa alimentaría 20 – Manipulación especifica en hostelería y restauración. EXAMEN y Emisión del CERTIFICADO una vez Aprobado. Descargar pdf  
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